| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酸菜 | 克 | 28千卡 | 14千卡 | ||
| 瘦猪肉 | 克 | 143千卡 | 143千卡 | ||
| 粉条 | 克 | 339千卡 | 339千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 肉炒酸菜粉热量/卡路里510千卡 | |||
 热量510千卡,相当于仰卧起坐64分钟消耗的热量480 | |||||
1、粉条用开水烫一下，捞出备用；
2、猪瘦肉切丝，加料酒、水淀粉腌制一会儿；
3、锅中放油，放入猪瘦肉丝翻炒变色，盛出备用；
4、锅中放荤油，放花椒、葱、姜炒香，放入酸菜翻炒一会儿，
5、加入炒过的瘦肉丝翻炒均匀；
6、加入粉条翻炒两分钟，撒点蒜末儿，加盐、味素调味即可。
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促消化、提高免疫力、预防便秘等功效；可与腊鸭掌、白鸭、土番鸭搭配；与青梅果脯、青梅、柿饼相克，同食可能会引起不适；
瘦猪肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
粉条的热量339千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有抗衰老、瘦身、健脾胃等功效；
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