| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | ||
| 海米 | 克 | 73千卡 | 198千卡 | ||
| 总量 | 558克 | 冬瓜水立方热量/卡路里209千卡 | |||
1、冬瓜切成正方小块,边角料擦蓉。
2、火腿、海米,切成小粒。
3、锅中倒入油,至4成热左右,下入姜片,出香味后,下入火腿粒、海米粒,炒出香味后,将冬瓜蓉下入,小火熬煮。
4、冬瓜正方体汆水,加入冬瓜蓉高汤,加入糖、盐入味,加入水淀粉勾芡。
5、装盆后撒上枸杞、松仁。
冬瓜的热量9千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、防癌、利尿消肿等功效;可与豇豆、白菜、红枣搭配;与山竹、红螺、红豆相克,同食可能会引起不适;
火腿的热量104千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有生津益血、健脾开胃、滋肾填精等功效;可与丝瓜、山楂、紫菜搭配;与杏仁、香菜、菱角相克,同食可能会引起不适;
海米的热量198千卡(每100克);具有补肾壮阳、理气开胃等功效;可与芹菜、豆苗、茄子搭配;与鸡肉、香菇、黄豆相克,同食可能会引起不适;
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