| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭子 | 克 | 1440千卡 | 240千卡 | ||
| 总量 | 600克 | 南京盐水鸭热量/卡路里1440千卡 | |||
 热量1440千卡,相当于睡觉1600分钟消耗的热量54 | |||||
1、4克花椒粉和16克盐下锅炒熟
2、鸭子600克洗净
3、用热的椒盐抹在鸭子的全身4个小时
4、挂起来晾干(我在后阳台挂了20个小时)
5、加入八角2个,香叶2片,料酒5ML,生姜3片,葱1根,水没过鸭子全身
6、中火1个小时,用筷子戳动即可
鸭子的热量240千卡（每100克）；具有清虚劳之热、清热健脾、补血行水等功效；可与栗子、山药、酸菜搭配；与木耳、大蒜、桑葚相克，同食可能会引起不适；
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