| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉馅 | 克 | 125千卡 | 125千卡 | ||
| 总量 | 100克 | 孜然牛肉煎饼热量/卡路里125千卡 | |||
 热量125千卡,相当于打拳击10分钟消耗的热量720 | |||||
1、150g面粉加入开水调成烫面团，根据面团的软硬加入剩下的面粉揉成光滑的面团，醒面10分钟。
2、牛肉馅。
3、醒好的面团擀成厚薄均匀的长方形面片，面片上刷薄薄一层花生油，撒上芝麻(可省略)。
4、放上牛肉馅。
5、卷起。
6、竖放。
7、轻轻按压成圆饼。
8、锅中放少量油，小火煎至两面金黄即可。
牛肉馅的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补血、化痰熄风、增强免疫力等功效；可与枸杞、姜、甘蔗搭配；与红螺、栗子、鲇鱼相克，同食可能会引起不适；
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