| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 301千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 359千卡 | 898千卡 | ||
| 总量 | 234克 | 戚风蛋糕-户外美食热量/卡路里776千卡 | |||
 热量776千卡,相当于自行车测功器155分钟消耗的热量300 | |||||
1、蛋黄蛋白分离，用打蛋器打蛋白，打到出小泡泡的时候加入1/3的白糖，再打到蛋白开始变浓呈泡沫状再加1/3糖。打至成型的状态时加入剩余的1/3白糖。
2、蛋白打至干性发泡的状态就可以了。放入冰箱冷藏室。准备处理蛋黄。
3、蛋黄加入20克白糖打散
加入牛奶和色拉油搅拌均匀筛入低粉
4、用刮刀以不规则的方向拌成均匀的面糊
5、冰箱取出打发的好的蛋白，分次把蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀，使蛋白蛋黄充分混合。用刮刀从底部往上翻拌，以免蛋白消泡。
6、把混合好的蛋糕糊倒入模具，在桌上用力震两下，把内部的气泡震出来。
7、烤箱预热160度，放入中下层，烤45分钟左右。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、养血发胎、健脑益智等功效；可与西红柿、干贝、韭菜搭配；与田鸡、鹅、豆奶相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心血管疾病、降血脂、降低胆固醇等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、大便秘结、美白等功效；可与香蕉、草莓、甘蔗搭配；与菠萝、桔子、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
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