| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛蛙 | 克 | 567千卡 | 81千卡 | ||
| 豆芽 | 克 | 187千卡 | 101千卡 | ||
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | ||
| 总量 | 1116克 | 水煮牛蛙热量/卡路里793千卡 | |||
1、牛蛙洗干净,切成小块,用盐、花雕酒、淀粉腌一会
2、豆芽、菠菜洗净,焯水,捞出备用
3、炒锅中放油,放入一大勺郫县豆瓣,炒香,下入腌好的牛蛙,加一点水,煨熟牛蛙,倒在豆芽菜上
4、炒锅洗干净,再倒入油,放入姜片、蒜片、辣椒粉炒出香味,倒在牛蛙上。摆上菠菜,上桌吧。
牛蛙的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有滋补、解毒、补气等功效;与柠檬相克,同食可能会引起不适;
豆芽的热量101千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润肌肤、美容护发、祛黑痣等功效;可与韭菜、榨菜、牛肉搭配;与猪血、猪肝相克,同食可能会引起不适;
菠菜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进生长发育、保障营养、增进健康等功效;可与牡蛎、糙米、茄子搭配;与黄瓜、猪肉、鳝鱼相克,同食可能会引起不适;
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