| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡杂 | 克 | 499千卡 | 194千卡 | ||
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | ||
| 总量 | 424克 | 鸡杂粥热量/卡路里1152千卡 | |||
 热量1152千卡,相当于空手道115分钟消耗的热量600 | |||||
1、鸡杂，大米，油，盐，姜，料酒，葱花，李锦记特级头抽
2、鸡杂洗干净，尤其是鸡胗，要用盐搓洗干净，切薄片，用糖，盐，料酒和一点点生抽腌制；姜切细条，大米洗干净，葱花洗干净切碎。
3、锅里放水，烧开，倒进大米。烧开，倒进鸡杂和姜条，再次烧开，然后转小火，熬煮半个小时，期间不断用勺子顺时针搅拌。
4、吃前撒上葱花，喜欢口味重的筒子可以再加点盐
鸡杂的热量194千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促消化、和脾胃、润肤养肌等功效；
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除烦渴、提高免疫力、和胃等功效；可与荷叶、紫米、板栗搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
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