| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛腩 | 克 | 1469千卡 | 283千卡 | ||
| 地瓜 | 克 | 207千卡 | 57千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 1145克 | 牛肉炖地瓜柿子热量/卡路里1718千卡 | |||
 热量1718千卡,相当于滑水286分钟消耗的热量360 | |||||
1、[准备过程]地瓜削皮切成滚刀块西红柿用开水烫一下去皮切成块.牛腩切成三厘米左右的方块.
2、锅内加水放姜葱段烧开放入放入一勺料酒.加入牛腩焯水.
3、压力锅加入热水.放入葱姜段和炖牛肉料包压上25分钟.很喜欢我买的这款炖牛肉料包.味道刚刚好.炖肉料包里有大料 花椒 香叶 枸杞白果桂皮 山楂 草蔻.如果不买料包的话也可以自己配备自己喜欢的料.
4、把压好的牛肉捞出沥干水分.牛肉汤留用.
5、操作：炒锅放平时炒菜的油量.放入少许姜丝煸出香味儿
6、放入牛肉翻炒.
7、放入一半的西红柿块儿和牛肉一起炒.
8、炒至西红柿软化出汁.
9、加入牛肉汤炖.
10、待锅内牛肉汤煮开后加入地瓜块.地瓜熟后加入其余的西红柿块加盐调味儿即可.
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止渴止涎、强健筋骨、养血等功效；可与土豆、芋头、菜花搭配；与橘子、栗子、板栗相克，同食可能会引起不适；
地瓜的热量57千卡（每100克）；具有预防高血压、健胃益气、降血脂等功效；与西红柿、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、促进消化、养阴凉血等功效；可与山楂、福寿鱼、圆白菜搭配；与香菇、桂鱼 、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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