| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪皮 | 克 | 1436千卡 | 385千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 489克 | 皮冻热量/卡路里1534千卡 | |||
1、猪肉皮洗净,用刀把肉皮背后的油刮刮,放进水里焯10分钟;
2、捞出来,放在温水里继续刮油,尽可能地刮干净;
3、切成小块,倒水在锅里面,大火烧开,小火炖,放入香片、大料一起40炖分钟;
4、倒进饭盒里,等凉了,放进冰箱里,变成皮冻;
5、切成小块,弄点生抽、醋、蒜末的沾料,沾着吃,味道不错。
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒调味、减肥、滋阴补阳等功效;可与海虾、基围虾、北极虾搭配;与苦菊、大蒜、杨梅相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有防肿瘤、保护肝功能、预防感冒等功效;可与玉米面、生菜、武昌鱼搭配;与草菇、芒果、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
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