| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 银耳 | 克 | 86千卡 | 200千卡 | ||
| 绿豆 | 克 | 530千卡 | 329千卡 | ||
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | ||
| 总量 | 371克 | 鲜莲子银耳绿豆粥热量/卡路里1269千卡 | |||
1、将鲜莲子从莲蓬中取出。
2、银耳泡发、洗净、用手掰成小朵。
3、将大米和绿豆洗干净放入砂锅中倒入足量的水用大火煮沸,煮10分钟后将处理好的银耳放入锅中,小火煮40分钟。
4、40分钟后绿豆已经“开花了,放入新鲜的莲子煮5分钟。
5、快出锅前放入冰糖,冰糖煮化后关火,盖上锅盖焖半小时在开锅盖。
银耳的热量200千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有提神、补脑、嫩肤等功效;可与枸杞子、哈密瓜、黑木耳搭配;与白萝卜、菠菜相克,同食可能会引起不适;
绿豆的热量329千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有益气、清热解毒、清暑益气等功效;可与燕麦、黑木耳、百合搭配;与狗肉、圣女果、冬虫夏草相克,同食可能会引起不适;
大米的热量391千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有中和胃酸、润肠通便、养胃等功效;可与荷叶、枇杷、猕猴桃搭配;与蕨菜、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
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