| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 508克 | 肉末蒸茄条热量/卡路里664千卡 | |||
 热量664千卡,相当于保龄球运动221分钟消耗的热量180 | |||||
1、茄子洗净切条状，放入加入盐的清水中泡五分钟
2、将茄子取出挤出多余水分，加入少量的盐拌拌
3、将茄条放入蒸锅中大火蒸制五分钟
4、肉末加盐、胡椒粉、料酒和水淀粉抓匀腌制一会儿
5、锅中放底油，八成热时下姜蒜末煸香，再加入肉末划炒至白色，然后下入杭椒粒和香辣酱炒制一会儿，最后用水淀粉勾芡
6、将茄条取出整齐的码放在盘中，然后将炒制好的肉末浇于茄条上，入蒸锅再蒸两分钟后取出，吃时拌匀即可
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治胃癌、清热解暑、养颜护肤等功效；可与火腿、牛肉、北极虾搭配；与墨鱼、乌鳢、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有润燥、解热毒、补肾气等功效；可与芦笋、鸡腿菇、香菇搭配；与鹌鹑、羊肝、百合相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
