| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 青蒜 | 克 | 40千卡 | 34千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 785克 | 土豆焖鸡块热量/卡路里1172千卡 | |||
1、锅内放冷油,放入姜块、蒜块爆香.
2、放入鸡块及料酒一大匙小火煸炒至半熟状态,
3、放入土豆块继续小火煸炒,
4、直至土豆表面金黄色,
5、准备调料,生抽、蚝油、白沙糖、清水,
6、将调料倒入,煮开后,转小火,加盖焖制,
7、因为土豆会粘锅,途中要常常翻动一下,
8、最后汁差不多收干的时候下青蒜,翻炒至断生即可.
鸡腿的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有温中益气、强筋骨、补虚填精等功效;可与香菇搭配;与芝麻、鲤鱼相克,同食可能会引起不适;
青蒜的热量34千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消食理气、温中健胃、防癌症等功效;可与莴笋搭配;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱寒、驱散寒邪、镇吐等功效;可与海蟹、慈姑、牛腩搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有解诸毒、温中健胃、促消化等功效;可与生菜、排骨、马齿苋搭配;与草菇、蜂蜜、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
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