冬菇扒鸭的热量和减肥功效

1、香菇用水泡发，洗干净。

2、剪去根蒂。

3、去骨鸭掌用水冲洗一遍。

4、锅放水烧开，倒入1大匙料酒，把鸭掌汆烫至水再开。

5、小白菜洗干净备用。

6、蒜去皮，姜切片。

7、热油锅，把蒜，姜和八角爆香，放入冬菇和鸭掌朝片刻。

8、放入鸡汤，清水，蚝油，生抽，料酒和糖烧开。

9、转中小火烧约30分钟至鸭掌软烂。

10、用淀粉水勾芡。

11、小白菜烫熟。

12、把材料码盘，淋上芡汁即可。