| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 全麦粉 | 克 | 452千卡 | 226千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 香干 | 克 | 246千卡 | 140千卡 | ||
| 总量 | 670克 | 自己动手的快乐-姜丝香干手擀面热量/卡路里1090千卡 | |||
 热量1090千卡,相当于曼波舞363分钟消耗的热量180 | |||||
1、全麦粉,高筋面粉放少许盐加水揉成面团
2、盖上保鲜膜饧20分钟左右
3、用擀面杖擀成长圆形
4、面饼卷在擀面杖上来回擀,直到擀成一张比较薄的大饼
5、撒上干面粉,叠起来切成面条,撒上干面粉一条条抖开
6、入水开煮,四分钟左右直至面条断生,最后捞出放入事先晾好的凉白开中在面团饧的时候,可以把凉拌料准备好
7、嫩姜和香干用凉白开洗净,码好切丝,放入盆中用适量盐腌制一下
8、最后把姜丝香干放入盛有面条的碗里,加香油,辣油,醋,鸡精拌匀就可以开吃了
全麦粉的热量226千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有抗忧郁、养胃、大便秘结等功效；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
香干的热量140千卡（每100克）；具有益气宽中、抗癌、和脾胃等功效；可与白萝卜、带鱼搭配；与蜂蜜、小葱相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有减肥强体、清热利水、抗衰老等功效；可与木耳菜、豆腐、蜂蜜搭配；与白菜、干辣椒、樱桃相克，同食可能会引起不适；
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