| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 135克 | 炸香菇热量/卡路里35千卡 | |||
 热量35千卡,相当于跨栏4分钟消耗的热量600 | |||||
1、香菇洗净用手掌压去水分,用剪刀转圈剪成粗丝,分成8厘米左右的段
2、放干淀粉沾匀(撒到盆里上下颠盆就粘匀了)
3、将花生用油炸香捞出,汁料放在一起拌匀
4、锅倒油烧7成热(有少许烟)放香菇炸金黄捞出
5、油倒出,留少许油炒香干红辣椒
6、倒入兑好的汁放上葱蒜烧开
7、倒入香菇和花生兜匀汁即可
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防治肿瘤、预防佝偻病、增强免疫力等功效；可与花菜、荸荠、木瓜搭配；与基围虾、野鸡、西红柿相克，同食可能会引起不适；
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