| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 薏米 | 克 | 213千卡 | 361千卡 | ||
| 白果 | 克 | 180千卡 | 182千卡 | ||
| 粟米 | 克 | 629千卡 | 321千卡 | ||
| 总量 | 354克 | 薏米腐竹素汤热量/卡路里1022千卡 | |||
 热量1022千卡,相当于风帆冲浪运动341分钟消耗的热量180 | |||||
1、洗干净薏米。
2、白果去壳，去衣和去心、清洗干净。
3、洗干净鲜腐竹。
4、洗干净粟米，切件。
5、红萝卜去皮，洗干净后切件。
6、陈皮浸软刮去瓤。
7、烧滚适量水，放入薏米、白果、腐竹、粟米、红萝卜和陈皮，水滚后改慢火煲一小时半，下盐调味即成。
薏米的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防癌、利水消肿、抗癌等功效；可与山楂、红豆、杨桃搭配；与海带相克，同食可能会引起不适；
白果的热量182千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有止带滞、温肺益气、缩小便等功效；可与羊排、大米、鸡蛋搭配；与鳗鱼相克，同食可能会引起不适；
粟米的热量321千卡（每100克）；具有促进消化、养颜护肤、止呕消嗳等功效；可与甘蔗、鸡蛋、黄豆搭配；与醋、杏仁相克，同食可能会引起不适；
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