| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蕨菜 | 克 | 56千卡 | 21千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 418克 | 肉末炒蕨菜热量/卡路里656千卡 | |||
 热量656千卡,相当于念书447分钟消耗的热量88 | |||||
1、摘去卷头。用开水焯一下，投入凉水中（这样一可以去风，二则一次吃不完，留着以后吃，不会变老，隔一天换一次水也不会变坏。）
切成寸段。
下油锅，放盐，加肉末、红椒、味精炒熟即可
2、切成寸段。
3、下油锅，放盐，加肉末、红椒、味精炒熟即可。
蕨菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有滑肠、治疗高血压、杀菌清炎等功效；可与猪肉、银鱼、豆腐干搭配；与花生、豌豆、大米相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有补虚、止消渴、补钙等功效；可与卷心菜、白萝卜、芦笋搭配；与龟、牛里脊、香菜相克，同食可能会引起不适；
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