| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 普洱茶 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 365克 | 普洱红烧肉热量/卡路里1803千卡 | |||
 热量1803千卡,相当于裸潜258分钟消耗的热量420 | |||||
1、先把五花肉在沸水中汆一下
2、用冰糖炒出糖色，然后把汆好的肉倒入锅中翻炒，加入少量的葱丝，和料酒，同时把事先泡好的普洱茶倒入，
3、把茶底用纱布包好，一同放入锅内，开大火烹煮10分钟左右，转入小火慢炖，大约1个小时左右就可以收汁出锅了。
普洱茶的热量1千卡（每100克）；具有降脂、抗癌、醒酒等功效；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、补肾养血、滋阴等功效；可与山楂、南瓜、洋葱搭配；与鹌鹑、甘草、田螺相克，同食可能会引起不适；
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