| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | ||
| 猪里脊肉 | 克 | 662千卡 | 331千卡 | ||
| 总量 | 364克 | 东北尖椒干豆腐热量/卡路里706千卡 | |||
 热量706千卡,相当于木管乐器353分钟消耗的热量120 | |||||
1、猪里脊肉切薄片，加生抽、料酒、水淀粉、色拉油腌腌制一会儿；
2、尖椒切滚刀块；
3、干豆腐切菱形块、蒜切片；
4、锅中油热后，放入花椒、蒜片炒香，放入猪里脊肉炒至变色；
5、放入干豆腐翻炒均匀，加两勺水炖煮两三分钟至汤汁收干；
6、放入尖椒大火快速翻炒两分钟，加盐、鸡精调味，加水淀料勾芡即可
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有驱寒、燃烧脂肪、降血压等功效；可与圆白菜、基围虾、鸡蛋搭配；与羊肝、胡萝卜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、润肌肤、滋肝阴等功效；可与菜花、芸豆、大蒜搭配；与香菜、鲫鱼、菊花相克，同食可能会引起不适；
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