| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋白 | 克 | 32千卡 | 60千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 40千卡 | 400千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 71千卡 | 354千卡 | ||
| 椰蓉 | 克 | 342千卡 | 684千卡 | ||
| 总量 | 133克 | 椰蓉雪球热量/卡路里485千卡 | |||
 热量485千卡,相当于开货车75分钟消耗的热量390 | |||||
1、鸡蛋放到室内回温，取蛋清放入一个大碗中，加入10克砂糖。
2、用打蛋器打发至硬性发泡（蛋清颜色雪白，质感像棉花一样蓬松，提起打蛋器会有2-3厘米的尖峰挺直不下垂）。
3、筛入20克面粉。
4、加入50克椰蓉搅拌均匀.
5、放一点点黑芝麻在椰蓉里并搅拌均匀。
6、用手将椰蓉揉成大小均等的小球，放入铺着油纸或油布的烤盘中，留出一些间隔。
7、烤箱预热，170度烤10分钟，我的小烤箱温度高，大家可以根据自家的烤箱情况略高10度左右，待表面略带黄色就可以了。
鸡蛋白的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有治喉痛、增强皮肤润滑、解热烦等功效；可与明虾、牡蛎 、青椒搭配；与味精、消炎片、豆奶相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有除口臭、增强免疫力、抗氧化等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
椰蓉的热量684千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有补益脾胃、利尿消肿、驻颜美容等功效；
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