| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭腿 | 克 | 1209千卡 | 217千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 853克 | 南乳焖土豆鸭腿热量/卡路里1434千卡 | |||
 热量1434千卡,相当于开车478分钟消耗的热量180 | |||||
1、鸭腿清洗干净沥干水分，土豆去皮滚刀切大块，生姜切片，蒜头拍扁，南乳用生抽、老抽、白糖、料酒、清水兑开成酱汁；
2、热油锅，爆香姜片和蒜头，把鸭腿用中火煎至两面金黄，放进土豆块煎至金黄；
3、倒进兑好的酱汁，翻炒均匀，加入没过材料2/3的清水，大火煮开后转中小火焖煮至酱汁浓稠；
4、盛起后稍冷却，把鸭腿斩件放在土豆上面，洒上葱花就可以上桌啦！
鸭腿的热量217千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养胃生津、补血行水、消水肿等功效；可与山药、豆豉、白菜搭配；与桑葚、甲鱼、大蒜相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降糖降脂、利水消肿、健脾等功效；可与豇豆、牛里脊、牛肉搭配；与西红柿、香雀、香蕉相克，同食可能会引起不适；
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