| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 竹笋 | 克 | 38千卡 | 19千卡 | ||
| 总量 | 200克 | 竹笋烧牛腩热量/卡路里38千卡 | |||
 热量38千卡,相当于抛光地板13分钟消耗的热量180 | |||||
1、牛腩剁成小块，竹笋切成段。
2、锅内加少许油烧热，下入牛腩块小火煸炒至水分干，放入辣豆瓣、料酒、姜、葱炒香，加高汤旺火烧沸，撇去浮沫，改用小火煨20分钟。
3、放入竹笋再煮10分钟，加白糖、盐、味精、用湿淀粉勾芡，装盘即成
竹笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒透疹、利隔爽胃、宽胸利膈等功效；可与海参、苦瓜、圆白菜搭配；与羊排、羊骨、糖浆相克，同食可能会引起不适；
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