| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 兔肉 | 克 | 584千卡 | 73千卡 | ||
| 总量 | 800克 | 干煸兔丝热量/卡路里584千卡 | |||
 热量584千卡,相当于有氧运动100分钟消耗的热量350 | |||||
1、兔肉改刀成头粗丝，码味过油；
2、冬笋改刀成二粗丝；
3、香芹、蒜苗切成小节；
4、锅留油少许，下干辣椒丝略炒， 加兔肉煸至水分干时；
5、下豆瓣、姜、味精、盐、冬笋、香菇、蒜苗同炒熟；
6、淋上少许香油即可，成菜时撒上花椒面少许。
兔肉的热量73千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；具有健脑益智、止渴健脾、保健等功效；与鸡胸肉、鸡蛋、桔子相克，同食可能会引起不适；
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