| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐泡 | 克 | 480千卡 | 245千卡 | ||
| 油菜心 | 克 | 19千卡 | 11千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 507克 | 兴国豆腐热量/卡路里534千卡 | |||
 热量534千卡,相当于攀登雪山32分钟消耗的热量990 | |||||
1、将瘦猪肉碎，香菇，海米剁碎。
2、锅内放入少量油加热，下入肉末，香菇末，海米末炒匀后，加盐，酱油，味精调味，拌匀成陷。
3、将豆泡用刀切一个口，掏空逐个放入肉碎，把口封好。
4、将蒸笼底放入油菜心，放上豆腐，蒸10分钟，蒸好取出。
5、锅内加高汤，酱油，辣椒酱，味精烧开后勾芡，淋明油。浇在豆腐上，撒上胡椒粉即可。
豆腐泡的热量245千卡（每100克）；具有解热毒、清热解毒、补中益气等功效；可与海带、带鱼、白萝卜搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
油菜心的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血压、降低胆固醇、降血脂等功效；可与芹菜、鸡腿、豆腐搭配；与西红柿、野鸡、鹌鹑蛋相克，同食可能会引起不适；
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