| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 鱼丸 | 克 | 84千卡 | 84千卡 | ||
| 总量 | 531克 | 三鲜炖豆腐热量/卡路里359千卡 | |||
1、将豆腐切成小块,放入油锅微微煎一下,取出待用。
2、香菇和鱼丸都从中间一切两,青笋切成片,待用。
3、放入葱,姜,蒜,青笋,翻炒几下。
4、然后再放入香菇,鱼丸,以及加入煎好的豆腐,加少许清水,放盐,糖,翻匀。
5、稍炖5-10分钟入味,加入鸡精,出锅,一道鲜美的三鲜炖豆腐就OK啦。
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有益中气、利小便、清热解毒等功效;可与鱼、平菇、黄瓜搭配;与小葱、蜂蜜、菠菜相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗癌、防治肿瘤、增强免疫力等功效;可与草鱼、油菜、鸡腿搭配;与明虾、野鸡、基围虾相克,同食可能会引起不适;
鱼丸的热量84千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有利水消肿、止嗽下气、通乳等功效;
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