| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 373克 | 孜然土豆热量/卡路里247千卡 | |||
1、土豆清洗干净;姜片切成姜末;干红辣椒切成末;香菜洗净后切碎;
2、将洗净的土豆放入煮锅用适量的水煮熟软,放凉后去皮切成丁;
3、将孜然粉、干百里香、黑胡椒粉、干红辣椒末、姜末和盐混合一起,倒入已七成热的油锅中翻炒一下,然后倒入土豆丁一起翻炒直至入味;
4、再调入点蘑菇精,最后放入香菜碎,翻炒均匀即可出锅。
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有美容护肤、和中养胃、降糖降脂等功效;可与肥牛、醋、豆角搭配;与螃蟹、樱桃番茄、圣女果相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消食下气、温胃散寒、祛除寒气等功效;可与羊骨、羊排、虾搭配;与猪肉、猪肝、排骨相克,同食可能会引起不适;
姜片的热量41千卡(每100克);具有解毒、助阳、杀菌等功效;可与慈姑、芥菜、海蟹搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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