| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪排骨 | 克 | 1978千卡 | 361千卡 | ||
| 总量 | 548克 | 糖醋排骨热量/卡路里1978千卡 | |||
 热量1978千卡,相当于挖煤330分钟消耗的热量360 | |||||
1、把排骨切成小块(3厘米左右),洗净,凉干
2、面粉中加入鸡蛋,拌成糊状
3、晾干的排骨裹上面糊放入8成滚的油中,直到排骨浮气,面粉金黄撩起
4、油锅少油,放入姜沫小炒,香气出来后放入炸好的排骨,酱油(生抽70%,老抽30%),料酒,适量水,糖
5、烧滚后放米醋,生粉,做以勾芡,滚后放入味精盛盘.撒上葱花!
猪排骨的热量361千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
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