| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 山药 | 克 | 57千卡 | 57千卡 | ||
| 猪蹄 | 克 | 650千卡 | 260千卡 | ||
| 总量 | 350克 | 山药炖猪蹄热量/卡路里707千卡 | |||
 热量707千卡,相当于打扫186分钟消耗的热量228 | |||||
1、将山药洗净，去皮切块；猪蹄洗净，切块，入沸水中焯一下，捞出；
2、将山药、猪蹄、花生米放入沙锅中，加精盐及适量水，中火炖至猪蹄烂熟即成。
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有聪耳明目、痈肿、肺虚咳喘等功效；可与芝麻、玉米、甘蔗搭配；与碱性食物、鲤鱼、笋瓜相克，同食可能会引起不适；
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有填肾精、抗衰老、健腰膝等功效；可与茭白、花生、鱿鱼搭配；与杏、杏仁、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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