| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青虾 | 克 | 377千卡 | 93千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 474克 | 虾仁炒鸡蛋热量/卡路里476千卡 | |||
 热量476千卡,相当于华尔兹舞159分钟消耗的热量180 | |||||
1、青虾去头剥壳,去虾线留尾。用料酒蛋清腌制15分钟。
2、鸡蛋加小勺料酒打散，油热后摊成蛋饼搅打成块，盛出备用；豌豆焯熟备用。
3、油热葱花爆香，放入虾仁翻炒至变色；放入鸡蛋、豌豆加入盐、鸡粉翻炒均匀即可。
青虾的热量93千卡（每100克）；具有预防动脉硬化、有利于病后恢复、通乳汁等功效；可与燕麦、枸杞、藕搭配；与樱桃番茄、荷兰豆、西瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、清热解毒、保护肝脏等功效；可与黄豆、荠菜、小米搭配；与豆奶、田鸡、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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