豆豉蒸排骨的热量和减肥功效

排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋肝阴、润燥、补钙等功效；可与茄子、南瓜、洋葱搭配；与菊花、鲫鱼、杏仁相克，同食可能会引起不适；

豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有感冒头痛、伤寒寒热、促进吸收等功效；可与鸭肉、鸭翅、大葱搭配；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、滋阴补阳、治疗高血压等功效；可与牛小排、腹部牛肉、元蘑搭配；与嫩豆腐、冬枣、香豆腐干相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、驱寒、温肺止咳等功效；可与牛腩、海蟹、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有温中健胃、帮助消化、预防心脑血管疾病等功效；可与莴笋、洋葱、武昌鱼搭配；与鸡胸肉、芒果、鸡翅相克，同食可能会引起不适；