| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 186千卡 | 93千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 40千卡 | 40千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 总量 | 452克 | 鲜虾粉丝沙拉热量/卡路里567千卡 | |||
 热量567千卡,相当于八段锦126分钟消耗的热量270 | |||||
1、粉丝放入沸水中煮熟，捞出浸入冰水中，沥干水放入大盆中。
2、虾去头去壳去肠，用刀在虾背轻划，去掉虾线。
3、收拾好的虾用水焯熟，浸入冰水，沥干放入大盆中。
4、洋葱去老皮洗净切成丝，芹菜洗净切成3厘米左右的段，放入大盆中。
5、小红辣椒和大蒜分别剁碎，加入鱼露和青柠汁、糖调成沙拉汁，倒入大盆中拌匀即可。
虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾壮阳、增强性欲、化瘀解毒等功效；可与火龙果、藕、韭菜花搭配；与荷兰豆、圣女果、茶叶相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、降血脂、帮助消化等功效；可与玉米、排骨、大蒜搭配；与河虾、皮皮虾、黄豆相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、缓疲劳、抗菌等功效；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有健脾、明目、养胃等功效；可与菠菜搭配；
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