| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 丝瓜 | 克 | 80千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 丝瓜面筋热量/卡路里80千卡 | |||
 热量80千卡,相当于扭腰13分钟消耗的热量356 | |||||
1、丝瓜刨去外皮切成滚刀块,面筋对半切开,蒜头切片。
2、热锅入油,油温后放入毛豆仁煸炒至变色,放入丝瓜块继续煸炒后,调入盐、糖、高汤、鸡精大火煮开,放入面筋翻炒均匀。
3、大火煮至丝瓜和面筋软糯,加入水淀粉勾薄芡,最后淋上芝麻油装盘即可。
丝瓜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解暑除烦、活血、解毒等功效；可与明虾、基围虾、桂鱼搭配；与白萝卜、菠菜、芦荟相克，同食可能会引起不适；
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