夏季清淡食谱苦瓜素炒的热量和减肥功效

苦瓜一条、青辣椒适量、洋葱适量、盐少许、食用油适量、大蒜适量

1、苦瓜用刀子贴着中间白色硬芯的部分削下。
2、削成块状，这个削的时候要小心，削的多了，白色硬芯部分也带上去了，就失去了削的意义。削的太少，苦瓜也太少了。一根苦瓜没剩多少。中间剩下的部分俺请它到垃圾桶去睡大觉了。觉得浪费吗？
3、彩椒或青红椒伴洋葱切块。起油锅，放适量蒜泥爆香，下原料炒熟调味即可。

食材功效信息

苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润脾补肾、滋肝明目、预防骨质疏松等功效；可与小米、鸭蛋、玉米面搭配；与猪小排、豆腐、猪骨相克，同食可能会引起不适；

洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、防癌、杀菌等功效；可与羊肉、排骨、猪肝搭配；与黄豆、小龙虾、虾相克，同食可能会引起不适；

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