| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉末 | 克 | 237千卡 | 395千卡 | ||
| 四季豆 | 克 | 36千卡 | 24千卡 | ||
| 总量 | 210克 | 榄菜肉末四季豆热量/卡路里273千卡 | |||
 热量273千卡,相当于踢踏舞57分钟消耗的热量288 | |||||
1、在猪肉末中倒入少许料酒，搅拌备用。
2、新鲜四季豆去两头与老筋，洗净后切成颗粒，大蒜、葱、姜切末。
3、起锅倒入油，大火加温至7分热，倒入四季豆，煸炒熟后，盛出备用。
4、再往锅中倒入油，将蒜、葱、姜末爆出香味后，放入肉馅，翻炒至脱生。
5、将盛出备用的四季豆倒回锅中，依次放入榄菜、盐、糖，翻炒片刻，出锅前调入少许鸡精即可。
猪肉末的热量395千卡（每100克）；具有润肌肤、滋肝阴、生津液等功效；可与柿子、卷心菜、木瓜搭配；与百合、杏、北极虾相克，同食可能会引起不适；
四季豆的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利水消肿、益气健脾、安养精神等功效；可与花椒粉、干香菇搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
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