| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 85千卡 | 17千卡 | ||
| 排骨 | 克 | 1056千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 900克 | 夏日养生靓汤-苦瓜排骨汤热量/卡路里1141千卡 | |||
 热量1141千卡,相当于烤面包456分钟消耗的热量150 | |||||
1、将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成块；
2、排骨洗净切小块，锅中加清水适量，烧开，放入排骨煮去血沫，捞出洗净。
3、锅上火，放入排骨、清水，用大火烧开，撇去浮沫后放入葱段、姜片、绍酒，改用小火烧至排骨熟烂，再加入苦瓜同煮约10分钟，加盐调味即可。
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容肌肤、抗癌、抗肿瘤等功效；可与辣椒、青椒、洋葱搭配；与南瓜、猪大排、豆腐相克，同食可能会引起不适；
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋肝阴、解热毒、润肠胃等功效；可与紫菜、洋葱、山楂搭配；与菊花、百合、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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