| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 芋头 | 克 | 297千卡 | 81千卡 | ||
| 椰汁 | 克 | 335千卡 | 231千卡 | ||
| 总量 | 1085克 | 香芋椰浆鸡热量/卡路里1669千卡 | |||
 热量1669千卡,相当于侧泳209分钟消耗的热量480 | |||||
1、芋头去皮，切成小块备用，鸡腿剔去骨头，把鸡腿肉切成细丝。
2、烧开锅内的水，放入鸡腿肉汆烫1分锺，捞起沥干水倒进砂锅里。
3、洗净锅烧开水，将芋头块倒入沸水中焯2分锺，捞起沥干水也倒入砂锅内。
4、倒入400ml椰浆和2碗清水加盖大火煮沸，改小火焖煮1个小时。
5、加入1/5汤匙白糖和1/3汤匙盐搅匀入味，即可上碟。
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有活血脉、添髓、补精等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
芋头的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、补中益气、洁齿防龋等功效；可与鲫鱼、牛肉、肥牛搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
椰汁的热量231千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有驱毒、解渴祛暑、生津止渴等功效；可与鸡肉 糯米、冬瓜搭配；
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