| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肚 | 克 | 165千卡 | 110千卡 | ||
| 萝卜 | 克 | 18千卡 | 15千卡 | ||
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 291克 | 猪肚萝卜汤热量/卡路里192千卡 | |||
1、猪肚洗净,入沸水中氽一下捞出,切丝;萝卜洗净,切片,备用。
2、锅内加水适量,放入猪肚丝、萝卜片、姜丝,大火烧沸,改用文火煮20分钟,再加入葱粒与酒,调入盐、胡椒粉、香油即成。
猪肚的热量110千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚损、健脾胃、补虚等功效;可与黄豆芽、金针菇、高粱搭配;与莲子、杨梅、芦荟相克,同食可能会引起不适;
萝卜的热量15千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、宽中、润肺祛痰等功效;可与羊排、五花肉、排骨搭配;与木耳、桔子、橘子相克,同食可能会引起不适;
姜丝的热量41千卡(每100克);具有镇吐、驱寒、解毒等功效;可与牛肉、海蟹、慈姑搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
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