| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 腊肉 | 克 | 1384千卡 | 692千卡 | ||
| 春笋 | 克 | 19千卡 | 19千卡 | ||
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 458克 | 春笋腊肉热量/卡路里1466千卡 | |||
1、冬笋切薄片,红椒,蒜苗斜切段,笋放入开水锅中焯水捞出
2、把腊肉放进锅里煮1-2分钟捞出来,切薄片
3、炒锅加少许油烧热,加腊肉煸香盛出来待用
4、锅留底油加笋红椒翻炒,再加腊肉蒜苗,用盐调好味,淋上辣椒油,加鸡精炒匀
腊肉的热量692千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有消食、开胃祛寒等功效;
春笋的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、化痰、健脾等功效;可与木耳、莴笋、猪腰搭配;与糖浆、豆腐、羊肉相克,同食可能会引起不适;
蒜苗的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防癌症、预防冠心病、防流感等功效;可与莴笋搭配;
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