| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 593千卡 | 395千卡 | ||
| 鸭梨 | 克 | 195千卡 | 43千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 866克 | 生梨肉片热量/卡路里830千卡 | |||
1、将猪肉切片,用盐、料酒、蛋清、水淀粉拌匀上浆,在温油锅中滑油至熟,捞出沥油。
2、将鸭梨去皮后切片,西红柿去籽后切成小块。
3、炒锅中放少许油,放入肉片,稍加煸炒后加适量汤汁,焖烧至肉片酥烂,加入生梨片和西红柿小块,加适量盐、味精、白糖,煮沸后用水淀粉勾芡,淋少许熟油即可。
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肠胃、解热毒、补钙等功效;可与芒果、芸豆、南瓜搭配;与雪花梨、乌梅、菊花相克,同食可能会引起不适;
鸭梨的热量43千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗癌、清心、止咳化痰等功效;可与蜂蜜、冰糖搭配;与螃蟹、鹅肉、猪肺相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有护肤、治疗高血压、清热解毒等功效;可与鲫鱼、芥蓝、鸡蛋搭配;与虾、青鱼、河蚌相克,同食可能会引起不适;
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