卤水八爪鱼的热量和减肥功效

八爪鱼约600克、粉丝约25克、甘笋片适量、姜 3片、葱 2条、卤水料：八角 1粒、小茴（用白布袋盛上述材料并封口） 1茶匙、水 4杯、酒 1汤匙、白糖 2汤匙、盐 1/2汤匙、甘草 2片、花椒 1茶匙、草果 1个、桂皮 1小片、老抽 3汤匙

食材功效信息

粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有明目、养胃、益气等功效；可与菠菜搭配；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、解药毒、解鱼蟹毒等功效；可与牛肉、海蟹、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、预防高血压、降血压等功效；可与前腿牛肉、牛头、股内牛肉搭配；与熏干、素肚、香豆腐干相克，同食可能会引起不适；

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