炖白灵菇木耳的热量和减肥功效

白灵菇 250克、木耳 10克、蒜苗适量、花生油适量、盐少许、鸡精 5克、蚝油少许、叉烧酱适量、料酒适量、高汤（水）适量、白糖少许、水淀粉适量

1、将白灵菇洗净切片，将木耳用水泡发，洗净摘去杂质，蒜苗摘去根部、黄叶清洗干净
2、锅中放水，开火，水开后将白灵菇片放入，焯水以去除土腥味，焯熟捞出过一下凉水，然后把木耳放入开水中，焯一两分钟把木耳捞出
3、坐锅倒入花生油，倒入木耳略炒一下，放入白灵菇、盐、鸡精、蚝油、叉烧酱、料酒、高汤（水）、白糖，开锅转中小火约10分钟，使白灵菇入味，然后把蒜苗放入翻炒一下，勾薄芡除锅装盘，把木耳放在白灵菇旁边，蒜苗围边即可

食材功效信息

白灵菇的热量39千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调节人体生理平衡、镇咳、增强免疫力等功效；可与鲑鱼、火腿、荷兰豆搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；

木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有补血、清肠胃、延缓衰老等功效；可与芦荟、竹笋、豇豆搭配；与鸭肉、猪血、麦冬相克，同食可能会引起不适；

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