| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 老鸭 | 克 | 1622千卡 | 240千卡 | ||
| 总量 | 676克 | 酸菜老鸭汤热量/卡路里1622千卡 | |||
 热量1622千卡,相当于雪鞋行走203分钟消耗的热量480 | |||||
1、老鸭洗净斩大块，酸菜切粗丝，生姜、胡椒、拍破，切葱花
2、菜油烧至六成熟，下鸭块稍加翻炒，加水烧开，撇去浮沫
3、菜油烧熟，下酸菜炒出香味，连同生姜、胡椒加进鸭汤里，大火烧开
4、改小火，直至鸭骨炖酥，撒葱花，菜成
老鸭的热量240千卡（每100克）；具有止咳自惊、大补虚劳、消螺蛳积等功效；可与豆豉、白菜、山药搭配；与李子、木耳、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
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