| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肚 | 克 | 506千卡 | 110千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 640千卡 | 128千卡 | ||
| 莴苣 | 克 | 85千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 1275克 | 大蒜烧肚条热量/卡路里1231千卡 | |||
1、猪肚洗净煮至五成熟后切条状;大蒜去皮;莴苣去皮、洗净、切条,生姜拍破、葱白切3厘米长的段;葱白、生姜、精盐、水豆粉兑成滋汁。
2、猪油烧熟加高汤、肚条、生姜、葱白、精盐,烧至八成熟时下大蒜、莴苣条,烧熟起锅前加味精勾芡,菜成。
猪肚的热量110千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脾胃、补虚、补虚损等功效;可与高粱、黄豆芽、肉桂搭配;与芦荟、菱角、莲子相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有预防心脑血管疾病、消食理气、防癌症等功效;可与龙须菜、生菜、醋搭配;与蜂蜜、鸡肉、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
莴苣的热量27千卡(每100克);具有增进食欲、利五脏、增强胃液等功效;可与肥牛搭配;与藕带相克,同食可能会引起不适;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1