| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 355克 | 鸡蛋炒苦瓜热量/卡路里148千卡 | |||
 热量148千卡,相当于爵士乐健身操25分钟消耗的热量360 | |||||
1、先把苦瓜洗净。
2、切开去掉籽。
3、斜刀切成片。
4、备好2个鸡蛋。
5、炒锅入适量油，待有8成热。
6、放入苦瓜翻炒。
7、放入盐翻炒两下。
8、打入两个鸡蛋，和苦瓜一起翻炒到鸡蛋熟加点鸡精即可。
9、和苦瓜一起翻炒。
10、放入鸡精调匀即可。
11、盛入盘中，即可享用。
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血糖、补肾健脾、调节内分泌等功效；可与茄子、猪肝、芦笋搭配；与豆腐、虾、猪大排相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、润肺利咽、预防动脉硬化等功效；可与桂圆、韭菜、苋菜搭配；与甲鱼 、桔子、豆浆相克，同食可能会引起不适；
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