| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 405千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 小樱脆皮豆腐热量/卡路里405千卡 | |||
 热量405千卡,相当于跆拳道40分钟消耗的热量600 | |||||
1、将豆腐切成5厘米见方大块 并用干淀粉裹住
2、锅中多些油烧到七成熟 转中火 将豆腐炸成金黄捞出
3、留些底油爆炒豆瓣酱 略倒一点点醋
4、少盐 勾芡 熄火搅动 浇在炸好的豆腐上
5、出锅~
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清肺健肤、健脾利湿、清热解毒等功效；可与鱼、金针菇、蛤蜊搭配；与葱、竹笋、茭白相克，同食可能会引起不适；
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