| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 绿豆芽 | 克 | 49千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 223克 | 炒绿豆芽热量/卡路里49千卡 | |||
 热量49千卡,相当于滑旱冰7分钟消耗的热量420 | |||||
1、豆芽洗净沥干。
2、葱切丝。
3、青椒切丝。干辣椒备用。
4、热锅凉油，爆香花椒，将花椒盛出。
5、倒入干辣椒炒出香味，倒入葱丝、青椒丝。
6、倒入绿豆芽。
7、倒入少许醋。翻炒均匀。
8、放少许盐提味，再倒入少许醋。
9、翻炒均匀即可装盘。
绿豆芽的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、预防便秘、还能补肾等功效；可与蛤蜊、黄瓜、胡萝卜搭配；与猪肝相克，同食可能会引起不适；
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