| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1016千卡 | 508千卡 | ||
| 梅菜 | 克 | 555千卡 | 292千卡 | ||
| 冬菇 | 克 | 184千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 477克 | 梅菜蒸肉餅热量/卡路里1755千卡 | |||
1、鹹梅菜洗淨浸泡半小時再切碎,冬菇泡軟切碎
2、五花肉剁成肉泥,加半茶匙糖,一茶匙鶏粉和半茶匙生粉,麻油少許,充分攪拌直到黏稠,最後加入梅菜和冬菇碎撈均勻
3、將肉壓成餅狀,放於一小碟中,大火蒸約八分鐘即可
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有止消渴、补肾养血、滋阴等功效;可与白菜、冬瓜、蘑菇搭配;与菊花、百合、菱角相克,同食可能会引起不适;
梅菜的热量292千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含铁;具有开胃下气、消积食、治咳嗽等功效;与羊心、羊肉、羊肚相克,同食可能会引起不适;
冬菇的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有祛脂降压、抗瘤、补气益胃等功效;可与豌豆、鸡翅、燕麦片搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
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