| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菠萝 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 总量 | 563克 | 泰式菠萝炒饭热量/卡路里246千卡 | |||
1、首先来挖菠萝的说,有条件的话把菠萝放在烤箱里烤5分钟,更香,菠萝挖出来后切成小丁,准备放到饭里去的
2、前一天晚上加了椰子汁或者粉烧好的饭,炒饭用隔夜饭最好,干,注意烧的时候水也少点,因为菠萝加倒饭里还会有水的。
3、炒配料 杂菜,香菇和烤肠丁,放一点点油就好了,炒熟
4、炒虾仁 放的是李锦记的海鲜酱虾仁不需要做任何处理,毕竟我们不是做清炒虾仁,虾仁断生就盛出来
5、继续放一点点油炒洋葱,洋葱炒香后放入味好美的油咖喱 最好是泰式的黄咖喱,但是偶没买,味好美的也凑合了
6、蛋打散,加点生粉,炒熟后拿出来切丝待用 接下来就是先放饭,把颜色炒均匀 再放入杂菜,炒匀,然后放蛋皮丝 再放入菠萝 最后放虾仁 次序不要错,菠萝放早了太湿,虾仁放早了缩没了
7、调味:千万不能放盐,用鱼露来调味,咸鲜都有了,菠萝本身的酸甜会带出来的 可以撒点胡椒粉,如果你喜欢 同时在旁边烘一下腰果很香的说 烘一下肉松,最好是鱼松,没有的话肉的代替一下 装盘,饭饭放在菠萝里,上面撒肉松,腰果,点缀下樱桃番茄
菠萝的热量50千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿、促进消化、清理肠胃等功效;可与白茅根、鸡肉、杨桃搭配;与萝卜、白萝卜、牛奶相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增强免疫力、提高免疫力、预防佝偻病等功效;可与扁豆、鸡腿、毛豆搭配;与鹌鹑、明虾、鹌鹑蛋相克,同食可能会引起不适;
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有抗早衰、提高性功能、缓解神经衰弱等功效;可与圆白菜、龙须菜、油菜搭配;与西红柿、橙子、南瓜相克,同食可能会引起不适;
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