| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 山药 | 克 | 285千卡 | 57千卡 | ||
| 猪里脊 | 克 | 153千卡 | 153千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 50千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 800克 | 樱氏山药熘肉片热量/卡路里488千卡 | |||
1、山药500克去皮纵切为片 木耳200克洗净
2、里脊100克切片 加盐 味精 料酒 蛋清 水淀粉抓匀备用
3、锅烧热 到入适量凉油至2-3成热时下肉滑嫩 同时下山药片 木耳滑熟
4、放葱花 胡椒 鸡精 味素等翻炒 水淀粉勾芡即可
山药的热量57千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有聪耳明目、遗精、益胃补肾等功效;可与鳗鱼、葡萄、扁豆搭配;与荞麦米、南瓜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有补气血、补血、活血等功效;可与海蜇皮、草鱼、海蜇搭配;与马肉、白萝卜、鸭翅相克,同食可能会引起不适;
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