| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 162千卡 | 81千卡 | ||
| 丝瓜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 13千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 450克 | 炖豆腐猪蹄香菇热量/卡路里215千卡 | |||
1、把豆腐放入盐水中浸泡10-15分钟,用清水洗净,切成小块。
2、净猪蹄去净毛,清水洗净,用刀斩成小块,待用。
3、将丝瓜削去外皮,清水洗净,切成薄片。
4、将猪蹄置于洗净的锅中,加水约2500克,于炉火上煎煮,煮至肉烂时,放入香菇、豆腐及丝瓜,并加入盐、姜丝、葱段、味精,再煮几分钟后即可离火,分数次食之。
5、把香菇先切去老蒂头,清水浸软后,洗净。
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有生津止渴、降血压、清热解毒等功效;可与鲷鱼、鲤鱼、黄鱼 搭配;与竹笋、木耳菜、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
丝瓜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒、通经、解暑除烦等功效;可与牛膝、桂鱼、鸭肉搭配;与白萝卜、芦荟、菠菜相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降血压、防治肿瘤、抗血栓等功效;可与鲤鱼、冬瓜、油菜搭配;与鸽肉、北极虾、海虾相克,同食可能会引起不适;
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